38 17.12.2021 ELLAS ENTRE NOS COCINA Polloal horno concranberries en salsadenaranja No todo mundo es fan del pavo, aquí está este pollo que es el sustituto perfecto. Queda súper jugoso y delicioso.. por: Noor Waked foto: Juan Lee Lui INGREDIENTES 4 cdas de aceite de oliva 3 dientes de ajo. 1 cdta de ralladura de limón. 2 cdtas de tomillo y romero fresco. Sal Y Pimienta al gusto 8 piezas de pollo (tu parte favorita). 1/2 libra de papines de colores rebanados a la mitad . 5 a 6 zanahorias pequeñas rebanadas a la mitad. 1/2 taza de caldo de verduras o pollo. 1/2 taza de zumo de naranja. 1 taza de cranberries frescos. 3 cdas de azúcar morena. 1 cda de vinagre balsámico. 1 cabeza de ajo cortada en la mitad de manera horizontal. NOTITASDE LACOCINERA NOORWAKED DesdeniñaNoor soñaba conhacer algo muy especial, su plataformadigital El FoodSite seha convertidopara ella en unespaciomaravilloso donde compartede comida, viajes yotros intereses, así lo contó hacepocoal presentar sunuevo logoen Instagram. @elfoodsite PROCEDIMIENTO 1.En un bowl se pone amarinar el pollo por mínimo dos horas en unamezcla del aceite de oliva, hierbas, ralladura, sal y pimienta. 2. En un sartén, coloca a calentar aceite y dora el pollo de ambos lados. Una vez listo, transfiere a un plato y deja a un lado. 3. Saltea las papas y las zanahorias en el quemadito del pollo y utiliza el caldo para caramelizarlo. Unosminutos después, retira del fuego. 4. Reintegra el pollo al sartén y vierte encima de las verduras y del pollo el zumo de naranja y los cranberries preparados con azúcar y balsámico. Agrega el ajo entero a lamitad. 5. Hornea por 35minutos adicionales en un horno precalentado a 350F. 6. Decora con un par de hojas frescas y listo
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