36 17.12.2021 ELLAS ENTRE NOS COCINA por: Alexandra Smith foto: Juan Lee Lui INGREDIENTES PARA SAZONAR EL CERDO 2 cucharadas de paprika 1/2 cucharada de comino 1/2 cucharada de canela 1/2 cucharada de clavo 1 cucharada de ajo 1 cucharada de cebolla Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Jugo de un limón Lomode cerdo en salsade guayaba Esta carne es super versátil, y es mi proteína favorita. SALSA DE GUAYABA 1 barra de pasta de guayaba (14 oz) Jugo de 3 limones 2 tazas de Agua 2 cucharadas de Gochugaru o red pepper flakes Una pizca de sal PROCEDIMIENTO 1.Sazona el cerdo con todos los ingredientes, esparce la pasta por toda la superficie, cubre y dejamarinar por lomenos 1 hora. 2.Saca el cerdo de la refrigeradora, al menos 20minutos antes de cocinarlo. Precalienta el horno a 350ºC. Pasado este tiempo, llévalo al NOTITASDE LAPRODUCTORA ALEXANDRASMITH Desde sus redes sociales, @alextecuenta, comparte información sobre comida y estilode vida. Es la coordinadorade esteproyecto. horno y a lamitad de la cocción, báñalo con la salsa de guayaba, y hazlo luego cada 20minutos. hasta que esté listo. El cerdo se hornea durante 20 a 25minutos, por cada libra, a 350°C. 3.Para preparar la salsa de guayaba, vamos a calentar el agua a fuegomedio y agregar el resto de los ingredientes. revolver para ayudar que la guayaba se derrita. Úsala para bañar el cerdo.
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