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37 26.02.2021 Pan de guineo Una fruta que tenemos disponible todo el año y que podemos aprovechar de muchas maneras. Receta y fotografía: Bananas Chiquita INGREDIENTES 3 guineos maduros 1 3/4 taza de harina 1/3 taza de aceite de coco 1/2 taza de miel 2 huevos 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de canela PROCEDIMIENTO 1. Precalienta el horno a 165 grados centígrados. 2. En un tazón, pele ymachaque dos guineos. 3. En otro tazón, bata el aceite y lamiel. Agrega los huevos uno a uno y bate bien. 4. Agregue el puré de plátanos Chiquita y la vainilla. Agrega la ha- rina, la canela y la sal y combina bien. 5. En un tazón pequeño, combine el bicarbonato de sodio con el vinagre y luegomezcle con lamasa hasta que se distribuya uni- formemente. 6. Extienda lamasa en el molde. 7. Pele el último guineo y córtelo a lo largo, corta cadamitad en 3 trozos y divídelos sobre el bizcocho. 8. Hornee por aprox. 45-60minutos. Asegúrese de verificar con un tenedor o un palillo si el pan está listo. Tiempo total: 1 hora y 10minutos Dificultad: Fácil DULCEATUGUSTO QUEESTÉNMADUROS Para las recetas de reposteríaque llevanguineo, losmejores son los frutos que ya estánpintones obienmaduros. Tienenmás azúcar así quepor ello se requiere agregarmenos dulce. Si nopuedes hacer la recetadeuna vez, tambiénpuedes congelarlos yhornear después. COCINA ELLAS.pa