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26 19.11.2021 ENTRE NOS Y TÚ, ¿ERES DE PANAMÁ? ¿Qué hace reconocible a un panameño en el extranjero? Cinco panameños residentes en el exterior responden por: Solangel Hurtado Mendoza fotos: Cortesía FESTEJOS 29 DECORACIÓN 32 TU PISO ES MI TECHO 34 ELLAS ENTRE NOS Jovana De Obaldía Buenos Aires, Argentina "Panamá tienenombresy apellidosúnicos. El nombre Jovanayel apellidoDeObaldía, no losheencontradoen Argentinay lasvecesquemehan distinguidodeotrospaíses, es cuandodigomi nombre". Ensus 15añosviviendoenArgentina, a laartistaplásticaygestora culturasolo lahan identificado unavezcomopanameña; fue cuando laescucharonhablar. "Esapersonaconocíaotros panameñosypudodistinguir la tonada", recuerda. DePanamá, extrañamuchoaGloriayNicolás, suspapás; tambiéna las frutas propiasdel caribecomoel mamón,marañónyelmangode calidad. Losplatos caribeñosde algunos restaurantes colombianosyperuanosen la Capital Federal le recuerdana la gastronomíapanameña. Hace poco, enunviajeque realizópor el nortedeArgentinaaprovincias limítrofes conBolivia, encontró queenesa regiónelmaízesuno desus ingredientesprincipales. En lacomidaargentinaha encontradoalgunosplatosque muybienpodríanserunaversión denuestrasdelicias; comoel tamal enchala, conmasademaíz y rellenodecarnecortadaa cuchillo, queesunaversióndel tamal panameño; y la torta frita dulce, queesunamasa igual a la hojaldre, perosevendecon azúcar por encima. Jovana en Amaycha del Valle, Tucumán, al norte de Argentina.