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13 27.08.2021 CELEBRACIONES POR: ANAHIL TRÓMPIZ TORRES L ospastelesparaquinceañerasconde- talles decorativos muy elaborados, han cambiado. Estos solían ser los pedidos de las madres, ahora las chicas quieren algo distinto. “Las mamás me piden eso y uno o dos días después aparece la ma- má de nuevo y me pide lo que desea la niña”, detalla Pilar Saavedra, que tiene su atelier de pastelería llamado @pila- ricapty. Menciona que las jovencitas piden algo más sencillo; si lleva flores, por ejemplo, que estas sean naturales. El pastel, que antes era con cober- turade100%a80%de fondant , ahoraes deun50%yel otro50esde butter cream o crema demantequilla. La masa suele ser de red velvet , con relleno de chocolate, o de chocolate o marmoleado de vainilla. Un detalle A comienzo de pandemia, una clien- ta contactó a Marlysse Díaz, de Tiwys Workshop, que ofre- ce diseños y deta- lles especiales. Su hija cumplía 15 años, no se podía celebrar nada por la cuarente- na y lo que real- mente quería la niña, para sus 15, era irse de viaje. La clienta que- Arriba, detalle impreso con laminado en dorado. Abajo, suéter para la quinceañera. DE @tiwysws. En la decoración las jovencitas lo pidenmarmoleado, con tonos ‘vintage‘ o dorado y con ‘geode cake’. Pasteles de@pilaricapty. ría un arreglo con globos. Se le pre- guntóqué era loquemás le gustaba a lacumpleañeraycontestó: losFerre- ro Rocher. Teniendo estos chocola- tes como elementoprincipal, juntoal tono dorado, se creó un arreglo, acompañado de un suéter para la quinceañera y unos mantelitos im- presos con laminado en dorado (a juego con todo el concepto). Cajas personalizadas Zugeidy Mendieta de Vargas, con su empredimiento @e2_idea, ha creado arreglos conglobos odetalles con desayuno para celebraciones a distancia. Sugiere armar cajas per- sonalizadas con elementos repre- sentativos de la quinceañera y que estas se envién a sus amigos para pa- ra compartir la fecha con ella. Por ejemplo, si a la jovencita le gusta mucho el tema fashionista, se puede elaborar una caja con esmal- tes o cosméticos relacionados, o si le gusta la pintura incluir canvas para pintar. Zugeidy dice que habla tanto con la mamá como con la quinceañera para saber qué preparar. “Escomoun50y50; buscamos el ideal del sueño de la niña, pero la mamá es la que da el go ”. Un arreglo con globos hecho a principio de pandemia para una quinceañera que le encanta los chocolates Ferrero Rocher. FOTO CORTESÍA@tiwysws ELLAS.pa Personaliza TU FIESTA