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28 30.10.2020 todos los días, entremás intenso sea el color de la fruta o vegetalmayor es la cantidadde vitaminas,minerales y antioxidantes. A continuación, les presento los prin- cipales antioxidantes y donde pueden encontrarlos: Betacarotenos: naranjas, zanahoria,mangos, zapa- llo, brócoli. Alicina: ajos y cebollas. Luteína: vegetales de hojas verdes, como espinacas o espárragos. Licopeno: toronja rosada, sandía y tomates. Selenio: cereales, menestras, pescado, pan integral y frutos secos. VitaminaA: leche, mantequilla y huevos. Vitamina C: papayas, fresas, naranjas, limón, pi- mentón rojo o verde y kiwi. VitaminaE: frutos secos y semillas. Estos antioxidantes ofrecen mejores resultados cuando son aportados a través de la alimentación dia- rio. Los suplementosnutricionales solohandemostra- do efectividad en presencia de un déficit en nuestra sangre, es decir, que ofrecer dosis mayores no tienen ningún efecto positivo. La obesidad, principalmente abdominal, se relacio- na con el desarrollo de varios tipo de cáncer por lo que debemosmantener unaalimentaciónbalanceaday es- tilo de vida activo. ¿ES NECESARIO COMER PRODUCTOS CON EL SELLOORGÁNICO? Lacompradealimentosorgánicosonoorgánicoses en última instancia una decisión personal. El consejo actual es lavar todas las frutas y verduras, no orgá- nicos, así como orgánicos, a fondo antes de su uso para eliminar cualquier tipo de pesticida. Hasta ahora, no se ha hecho ninguna investigación paraaveriguar si unadietaorgánicaesmáseficazpara detener la recurrencia o aparición de cáncer. Durante el tratamiento, debemos enfocar nuestra energías y prioridadesencumplir los requerimientosnutriciona- les para mejorar la evolución y reducir la aparición de efectos secundarios a los tratamientos. ENUN PACIENTE CONQUIMIOQUE POCO QUIERE COMER, ¿CÓMO PODEMOS ESTI- MULAR SUAPETITO? Tanto la enfermedad como los medicamentos usa- dos pueden reducir el apetito. Empleamos diferentes estrategias culinarias, nutricionales y de educación a pacientes y familiares para estimular el apetito. Una de estas estrategias es comer pequeñas por- ciones fraccionadas de cinco a seis veces por día. En algunas ocasiones, la fatiga y debilidad causan que el acto de comer sea una actividad intensa y al- gunos pacientes pierden la capacidad de sentir el sabor de los alimentos. Debemos estudiar cuál es el sabor que prevalece para ofrecer alimentos según cada pa- ciente. A veces es necesario, recomendar papillas o pures fortificados que in- cluyan varios alimentos para cubrir los requerimientos nutricionales. También existen medicamentos que estimulanelapetito,encasosseveros,y ayudan a prevenir lamalnutrición. Es importante asesorarse con profe- sionales que puedan acompañar a los pa- cientes y familiares en este proceso. ANTES DE COMPRAR, HAGA EL MENÚ Ideas para ahorrar 1. Planificalascomidas antesdehacerlas compras. 2. Visitamercadospara adquirirfrutas, vegetalesytubérculos. Enterosyalpormayor sonmáseconómicos. 3. Consumealimentos localesdetemporada. Unmangoimportado, porejemplo,esmas costoso. 4. Enelsupermercado, sepuedencomprar marcasgenéricas,del propiosuper,enlugar demarcasreconocidas. 5. Cocinaenmayor cantidadparatener disponibilidadde alimentos.Asíevitas comerfueradecasao comprarcomida.Las sobrassepuedenusar creativamentepara tacosodips. +Info Facebook e Instagram @RosaLarreategui NUTRICIÓN EN UN PLATO DEBEMOS PROCURAR: 25%DE CARBOHIDRATOS, 25%DE PROTEÍNAS O GRASAS SALUDABLES Y 50%DE VEGETALES Y FRUTAS ELLAS ESPECIAL CELESTE