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17 31.07.2020 RESPONDE LA NUTRICIONISTA IVISARMIÉN Cocinar todos los días, ahora que es- tamos más tiempo en casa, puede ser monóto- no ¿qué sugerencia pue- de dar para salir de la rutina y que todos quie- ran comer? Dejar de comer no es una opción, por más ayuno que practiques habrá que co- mer en algúnmomento. Si no te gusta cocinar, te hace falta creativi- dad o no has dispuesto del tiempo para in- tegrar esta actividad diaria como parte de tu autocuidado, tecomentoqueseríabuenoque comiencesporelaborarunplandeacciónque permita ir incorporando la alimentación a tu vida. Mi frasees: ‘el que cocina tienepoder’ yverás que en tus manos está la posibilidad de de- cidir lo que van a consumir los demás; tienes el control de la alimentación de los que están bajoturesponsabilidad;laposibilidaddeeco- nomizar; en fin, es una manera muy sutil de llevar las riendas de la casa. Usa bien el poder que te da cocinar porque realmente genera resultados maravillosos cuando se gestionapara el propósitodedarle a tu cuerpo lo que le beneficia, el acto más espiritual que puedas tener contigo es hacer del alimento el mejor regalo para tu cuerpo. Los resultados se verán reflejados en tu bie- nestar. Algunas tácticasquepuedenayudartea sim- plificar el “trabajo de la cocina” es reutilizar comidas y transformarlas en otras prepara- ciones, por ejemplo: si hoy hiciste un pollo al horno y papas cocidas, puede que haya so- brado pollo y lo deshilaches y prepares un molde de papas (papas cocidas las majas y saleunpurédepapas)ponesenunrecipiente una capa de puré de papas y añades el pollo y le pones la otra capa de puré de papas y será unmolde de papas relleno con pollo. Preparar alimentos y congelar en porciones servirá para que simplifiques el tiempo. Ejemplo: puede que cocines un zapallo y lo congeles (en bolsitas) dividido en porciones listas para preparar con el sabor que quieras darle. Al cocinar granos, es una opción preparar una libray luegoponerunaparteenbolsitaso en cubos de hielo y así los consumes al ritmo que quieras, y en una cantidad que no des- perdicies ni te canses de comer lomismo. Alcomprarloenelsupermercado,puedespe- dir el pollo en presas para que descongeles solo lo que vas a cocinar y no desperdiciar o descongelar innecesariamente. Quizás de lo que pides a domicilio queden so- bras, puede que eso complemente tu menú del día siguiente y así obtienes una fusión de comida a domicilio con una preparación ca- sera. Enestetemanotienesqueserunaexperta, ni ceder a las críticas, ni tampoco sentir ver- güenza por no saber o estar molesto porque no te gusta cocinar, pero debes saber una co- sa:tienesquecomeryquizástengasunamala relacióncon lacomidaaconsecuenciadeuna mala gestión durante la infancia que rompió con un ritual que se hará de por vida. Haz las paces con la comida y disfrútala, con- viértela en el mayor de los placeres. Paramás consejos de nutrición puedes seguir a la autora en su cuenta de Instagram @nutrirpanama R P ELLAS.pa CONSULTORIO